Basis recept voor haverdrank (haverdrink)

Haverdrank zelf maken is echt eenvoudig.
Je neemt havermout en water, en laat de blender, keukenmachine of staafmixer al het werk doen. Giet het door een fijne zeef, en je hebt verse zelfgemaakte haverdrink.

Klinkt heel simpel en dat is het ook, er zijn alleen een paar trucjes die je wel echt wilt weten voor een goed resultaat:
-Om een slijmerig eindresultaat te vermijden, is het belangrijk om je havermout NIET voor te weken.
-Laat de staafmixer, keukenmachine of blender ook niet langer als 25-30 seconden zijn werk doen.
-Je krijgt het beste resultaat met ijskoud water, dus zet dat tenminste een paar uur van te voren in de koelkast.

Verder kan je er, als je wilt, ook nog wat extra ingrediënten aan toevoegen. Zoals een beetje zout, omdat daardoor de smaak beter tot zijn recht komt.

Voor wat extra zoetheid kan je er een dadel of wat zoetmakende suikersiroop, honing, agavesiroop, ahorn siroop, etc. aan toevoegen.

En een trucje wat ook veel wordt gebruikt in commerciële haverdrank is het toevoegen van een beetje plantaardige olie, om het eindproduct een romiger gevoel te geven en om het vetgehalte van melk na te bootsen.
Zelf doe ik dat meestal niet, net zoals het toevoegen van extra vitamines en mineralen. Je kan dat wel doen als je wilt. Wil je calcium toevoegen aan haverdrink, dan kan je bijvoorbeeld lithothamnium gebruiken, dat is een zeer goed opneembare bron van calcium. Of voeg wat vitaminedruppels toe.

Maar als volwassene vind ik het toch een stuk eenvoudiger, om bij een bepaald tekort in mijn dieet, een los supplement daarvoor te nemen.
(En om daar sowieso eerst even over te overleggen met een arts of diëtiste).
Dan kan je gewoon lekker van je haverdrank genieten voor de smaak.

En met die smaak kan je alle kanten op als je het zelf maakt. Je kan bijvoorbeeld wat vanille extract toevoegen. Of probeer bijvoorbeeld eens een heerlijke haverdrink met fruit, choco haverdrink met cacao, haverdrink met siroop of een haverdrink ijskoffie.

Voor gebruikt moet je de haverdrank altijd even goed schudden, want de havermout deeltjes zakken altijd naar de bodem.

Wat heb je nodig?
– 100 gram havermout
– 1000 ml water (gekoeld)

optionele toevoegingen:
– snufje zout
– 10ml plantaardige olie
– extra zoetheid: bv 1-2 dadels, suikersiroop of andere zoetmakende vloeistof
– enkele druppels vanille extract

Hoe maak je het?
1. Doe alle ingrediënten in een blender (of gebruik een staafmixer) en blend maximaal 30 seconden.
2. Giet het mengsel door een fijne zeef, of een gebruik in plaats daarvan een kaasdoek, neteldoek of notenmelk doek/zak.
3. Je haverdrink is nu klaar om van te genieten! In de koelkast is het enkele dagen houdbaar.


Tips & Weetjes:
– No waste: Je kan met de achtergebleven fijne havermout nog prima pap, overnight oats of baksels zoals haverkoeken maken.