Recept voor gezond frambozen ijs

Heerlijk romig frambozenijs maken is helemaal niet moeilijk.
Deze versie is niet alleen hartstikke lekker, hij is daarnaast ook nog eens op basis van natuurlijke ingrediënten, en toevallig ook nog eens gezond, glutenvrij, melkvrij, vegan, en nog veel meer.

Als ijsliefhebber is dit soort fruitijs tegenwoordig echt mijn favoriet, het is zo ongelofelijk romig en vol van smaak, dat ik ondertussen al jaren geen “echt” roomijs meer heb gemaakt.

De basis van dit ijs is puur natuurlijk. Het zijn bananen die deze creatie heerlijk romig en lekker zoet maken, en de frambozen die in dit recept worden gebruikt zorgen voor de heerlijke smaak en geven dit ijs een prachtige kleur.

Wat heb je nodig?
– 200 gram Bananen
– 100 gram Frambozen
– scheutje plantaardige melk
– blender, staafmixer of keukenmachine

Zo maak je het:
1. Snij de banaan in plakjes. Was de frambozen, en plaats dan al het fruit in de vriezer totdat het goed bevroren is (of gebruik diepvries fruit).
2. Plaats het bevroren fruit met een klein scheutje plantaardige melk in de blender/keukenmachine (of gebruik een staafmixer) om er een egaal romig geheel van te maken. Qua consistentie heb je nu softijs waar je direct van kan genieten.
3. Eventueel kan je het ijs nu nog even 1 tot 2 uur terugzetten in de vriezer en dan wordt het wat harder zoals roomijs.


Tips & Weetjes
-Fruit kan je het beste los invriezen op een bakplaat of plat bord. Anders wordt het één grote bonk.
-Eenmaal op die manier bevroren kan je het fruit ook samenvoegen in een diepvriesbakje of zakje voor later gebruik.
-Gebruik bij voorkeur hele rijpe bananen om dit ijs te maken, daardoor wordt het ijs namelijk ook zoeter. Even geduld dus tot er bruine vlekjes op de schil verschijnen.
-Je kan het ijs desgewenst nog zoeter maken door er een vloeibare zoetmaker aan toe te voegen, zoals agavesiroop, suikersiroop, honing, ahornsiroop, etc.
-Varieer volop met het recept. De bananen basis wil je houden om het romig te houden, de rest is variabel.
Behalve frambozen ijs, hebben wij bijvoorbeeld ook heerlijk mango, bosbessen, aardbeien, perzik, meloen en ananas ijs gemaakt op deze manier.
Of voeg een lepel cacao poeder toe voor chocolade ijs.
-En uh… ook fruit en/of groente poeders kan je toevoegen aan dit zelfgemaakte ijs. Spinazie, wortel en rode bieten poeder staan bij mij standaard in de kast en die voegen regelmatig wat kleur en voedingsstoffen toe aan mijn creaties =)