Havermoutreep met amandel en banaan

Deze voedzame havermout repen zijn heerlijk als tussendoortje. Door de haver zijn ze erg vullend met een goede bite, en dat wordt verder aangevuld door heerlijke laagjes amandelschaafsel en de natuurlijke zoetheid van rijpe bananen.

Ze zijn vrij stevig van structuur, en daarom ook ideaal om overal mee naar toe te nemen.

Wat heb je nodig?
– 2 bananen
– 100 gram amandelschaafsel
– 100 gram havermout
– 90 gram pindakaas
– 1 eetlepel ahornsiroop
– ½ theelepel kaneel

Hoe maak je het?
1. Verwarm de oven voor op 180 graden
2. Prak de bananen met een vork
3. Voeg de pindakaas, ahornsiroop en het kaneel toe, en roer goed door.
4. Voeg de havermout en het amandelschaafsel toe, en meng alles door elkaar.
5. Bedek een ovenvaste schaal (van ongeveer 1 liter) met bakpapier, en stort het mengsel erin. Verdeel het egaal over de bodem van de schaal, en druk het mengsel daarna goed aan met een lepel, zodat het wat compacter wordt.
6. Bak 25 minuten in de oven op 180 graden
7. Laat volledig afkoelen voordat je het gaat snijden

Tips & Weetjes
Dit recept is een basis, je kan het naar smaak en allergie aanpassen.
Ik gebruikte pindakaas, maar je kan ook een andere notenpasta of zadenpasta gebruiken. Hetzelfde geld voor de zoetstof, pas aan naar eigen wensen en smaak.
En voor een glutenvrije versie, gebruik je een glutenvrij gecertificeerde havermout.