Recept voor simpele siroop van echte perziken

Dit is een recept voor perzik siroop gemaakt van verse perziken. Met de heerlijke natuurlijke smaak zoals je die van een pure perziken siroop zou mogen verwachten.

Met deze siroop maak je in een handomdraai een heerlijke ijsthee.
En als je gasten op bezoek hebt, is het ook erg leuk om een grote kan neutrale ijsthee met ijsklontjes te serveren. Met daarbij bijvoorbeeld citroensiroop, aardbeien siroop en deze perziksiroop voor heerlijke DIY ijsthee.

Deze siroop kan je ook combineren met bruisend water voor een heerlijk verfrissend drankje. En het is het ook erg lekker bij ijs en bij baksels.

Zelfgemaakte siropen zijn enorm veelzijdig, en in eenvoudig zelf te maken in allerlei smaken zoals vanille, kaneel, peer, aardbei en sinaasappel.

Mocht je niet beschikken over verse perziken, dan kan je hiervoor ook perziken uit de diepvries gebruiken.

Wat heb je nodig?
– 2 perziken
– 250 gram suiker
– 125 ml water

Hoe maak je het?
1. Was en ontpit de perziken, en snij ze in blokjes.
2. Neem een (steel)pan, en breng daarin het water met de suiker aan de kook. Zet dan het vuur lager, en voeg de stukken perzik toe.
3. Laat het rustig zo’n 10 minuten pruttelen (niet koken). Haal dan de pan van het vuur af, en wacht totdat de siroop wat is afgekoeld.
4. Giet dan de siroop door een fijne zeef, over in een goed afsluitbare fles.
5. Bewaar de siroop in de koelkast. Daar blijft het ongeveer een maand houdbaar.


Tips & Weetjes:
– No waste: je kan de gebruikte perzik stukjes nog gewoon opeten. Lekker bij (plantaardige) yohurt, door chia pudding, overnight oats, enz.
– Als je een dikkere siroop wil maken, laat het dan iets langer pruttelen in de pan zodat het verder in kan dikken.
– De perzik schil laat je er dus aan zitten bij dit recept. Het geeft deze siroop ook zijn mooie kleur.
– Voor een lekkere (ijs)thee kan je een scheutje van deze siroop aan een neutrale thee toevoegen. Maar nóg lekkerder, is de combinatie van deze siroop met verse perzik ijsthee.
– Wil je liever een drankje met perziksmaak maken zonder toegevoegde suiker? Kijk dan eens naar mijn recept voor perzik drank