Recept voor een verkoelend drankje met pepermunt en citroenmelisse

Tijdens deze warme dagen zoeken we vaak verkoeling op. De ijskoude drankjes staan dan klaar in de koelkast, en deze eenvoudige maar oh-zo-lekkere drank maak ik bijna dagelijks met verse ingrediënten uit mijn tuintje.

Alhoewel thee met pepermunt bij de meeste mensen wel bekend is, lijkt het andere ingrediënt wat minder vaak gebruikt te worden. Zonde eigenlijk, want citroenmelisse is niet alleen een heerlijke verfrissende toevoeging aan deze drank, maar het is veelzijdig inzetbaar. Van citroenmelisse op zichzelf maak je bijvoorbeeld ook een heerlijke drank, die zowel warm als koud kan worden gedronken.
De smaak is, zoals de naam al weggeeft, citroenachtig, maar dan net wat voller en interessanter van smaak.
De plant groeit prima in ons kikkerlandje, en is een vast onderdeel van mijn theetuintje. Hij is meerjarig, dus ik kan er elk jaar weer van plukken.
Maar als je zelf geen plantje hebt, dan kun je natuurlijk (gedroogde) citroenmelisse kopen om dit drankje thuis zelf na te maken.

Eigenlijk is dit drankje zo eenvoudig, dat we het amper een recept kunnen noemen. Maar het is zo lekker, dat het hier wel een plekje verdient.
Deze ijsthee (eigenlijk een “Tisane” omdat het geen echte thee bevat) zet ik vaak op de koude manier. Dat vind ik zelf het lekkerste.
Maar smaken verschillen, en mijn partner vindt het juist lekkerder als de citroenmelisse drank wel eerst heet gezet wordt.
Het verschil tussen de twee is duidelijk zichtbaar, een koud gezette drank blijft mooi helder zoals water. Zet je hem heet, dan verkleurt het water naar lichtgeel-groen-bruin.
Dus probeer het vooral zelf uit op beide manieren, om erachter te komen wat jij het lekkerste vindt.

En als je op zoek bent naar inspiratie voor andere lekkere verfrissende drankjes, kijk dan bijvoorbeeld ook eens naar hibiscus ijsthee, aardbei drank en dit watermeloen drankje.

Wat heb je nodig?
– Munt, enkele takjes
– Citroenmelisse, enkele takjes

Hoe maak je het?
1. Vul een fles met water
2. Was de takjes, en voeg de takjes dan toe aan de fles met water
3. Plaats in de koelkast en laat tenminste een nachtje staan
4. Enjoy!

of:
1. Was de takjes, en stop ze in een theepot of pannetje
2. Overgiet de takjes met heet of kokend water (80 tot 100 graden)
3. Laat het 5 tot 10 minuten trekken
4. Verwijder de takjes en laat de drank verder afkoelen.
5. Bewaar het drankje in de koelkast tot gebruik.
6. Enjoy!

Tips & Weetjes:
– De takjes blijven bij het schenken netjes in de fles zitten. Wij vullen de fles dan vaak nog 1 of 2 keer opnieuw bij met water. De smaak is dan nog zeker aanwezig, maar wel wat minder als de eerste keer.
– Serveer eventueel met ijsklontjes.
Tip: Voor een luxe versie, vul je de vakjes van een ijsklontbakje voor de helft met water (wat eerst gekookt is voor een meer heldere versie) en vries je het zo in. Als het hard is, leg je er een klein vers blaadje munt op, giet er een theelepeltje water op en vries weer in. Daarna de vakjes volledig vullen met water en weer invriezen.