Recept voor een heerlijk verfrissend drankje met komkommer

Deze week was het zo warm, dat ik heel veel verschillende soorten verkoelende drankjes heb gemaakt van verse ingrediënten.
Al eerder deelde ik een aardbeien drank, en binnenkort volgen de recepten voor limoen drank, Cantaloupe meloen drank, limelon drank en perzik drank.

Ik maak graag meerdere soorten tegelijk, het staat vrolijk met al die verschillende kleuren op tafel. En al die prachtige kleuren zijn trouwens 100% natuurlijk van het fruit / de groente zelf.
Voldoende vocht binnenkrijgen met de huidige hitte is belangrijk, en het kleurenpalet nodigt uit tot regelmatig een drankje pakken.
En het is ook lekker om zelf te mixen, komkommer & limoen, meloen & limoen, perzik & aardbei, etc.

De basis van al deze dranken is puur natuurlijk, zonder extra toegevoegde suikers. Maar je kan het wel aan je persoonlijke smaak aanpassen, en bij ieder recept geef ik dan ook opties om het zoeter te maken, en over andere toevoegingen.

Deze komkommer versie, is heerlijk verkoelend en heeft een prachtige knalgroene kleur. En die heeft hij te danken aan het feit dat ook de schil in dit recept gewoon wordt gebruikt.

Wat heb je nodig?
– 1 ½ komkommer
– 1 liter water
– optioneel: 40 ml agavesiroop of suikersiroop, of 40 gram suiker
– optioneel: ijsklontjes


Hoe maak je het?
1. Was de komkommers, snij een klein stukje van de zijkanten eraf en gooi dat weg. Snij de rest in stukken.
2. Doe de stukken komkommer dan samen met 700ml water in een blender. Voor een extra zoet drankje, kun je er nu ook siroop of suiker toevoegen.
Dan op middelmatige stand, beetje voor beetje, ongeveer 60 seconden blenden.
3. Giet het mengsel door een zeef en vang het sap op.
4. Voeg daarna de rest van het water toe aan het sap.
5. Roer het goed door en serveer het drankje gekoeld en/of met ijsklontjes.

Tips & Weetjes:
– Agavesiroop en suiker siroop zijn allebei goed oplosbaar in koude dranken. Je kan dus achteraf nog extra siroop naar smaak toevoegen, als je het drankje nog niet zoet genoeg vindt.
– Andere lekkere toevoegingen zijn citroen, limoen, (verse) munt en gember. of een combinatie, zoals 10 blaadjes verse munt en het sap van 1 limoen toevoegen als je de stukken komkommer in de blender doet.
– In plaats van een blender, kan je dit recept ook maken met een keukenmachine of staafmixer.
– No waste: de resten komkommer (puree) die je overhoud zijn nog geschikt voor consumptie. Bijvoorbeeld te gebruiken op broodjes of door een tzatziki of salade.
– Eetbare decoraties zijn altijd leuk… en soms een beetje overdreven zoals op de foto hieronder 😁 (de kids vonden het geweldig!)
maar een simpel schijfje limoen of citroen, wat in het drankje kan worden toegevoegd voor extra smaak is een goede combinatie. En alhoewel het niet goed zichtbaar is op de foto, zaten er kleine blaadjes verse munt in de ijsblokjes. Die beginnen smaak af te geven als ze smelten (ook erg lekker in gewoon water trouwens).