Recept voor een heerlijke bosvruchtendrank

Ondertussen begint er alweer een einde te komen aan het warme zonnige zomerse weer. In mijn tuintje zijn nu nog maar enkele aardbeitjes te vinden, maar de bramenplanten zijn nu volop bezig en mijn kinderen plukken regelmatig bakjesvol met de zoet-zure donkere vruchten.
Die worden hier snel opgesmikkeld en/of verwerkt tot allerlei lekkers.
We maken er bijvoorbeeld bramenjam en bramensiroop van. En we bakten er laatst ook koekjes mee. (Die zijn ook erg lekker, maar ik ben nog niet helemaal tevreden over dat recept, dus het zal echt nog wel enige experimentele baksessies duren voordat ik daar een recept voor deel)

Verder hebben we een pruimenboom die ons kleine groene heerlijk zoete pruimen geeft, en hebben we nog een kleine hoeveelheid bosbessen, frambozen en bosaardbeien om te plukken.
En kruiden natuurlijk, waaronder basilicum die nu nog volop aan het groeien is en waar we regelmatig een lekkere pesto van maken.

Met de hoeveelheid bramen de laatste tijd, blijft er vaak wat over ter verwerking. Deze bosvruchtendrank is een van onze favoriete recepten om de bramen in te gebruiken.
We combineren dan een grote hoeveelheid bramen, met kleinere hoeveelheden frambozen, bosbessen, aardbeien en wat kaneel. De verhouding daarvan staat nooit echt vast, het is maar net wat er op dat moment te plukken valt. Soms vullen we de ingrediënten ook aan met gedroogde of bevroren fruitsoorten.

De vruchten worden overgoten met een ruime hoeveelheid water, daarna laten we het op het vuur een poosje pruttelen. Daardoor krijgt de drank een heerlijke volle natuurlijke bosvruchtensmaak.

Dit is zeker niet de mooiste foto van de bosvruchtendrank 😊
Maar eigenlijk is dat ook juist de reden waarom je deze drank een keer moet maken, want hij is zo lekker dat een volle fles fotograferen me elke keer niet lukt. Zodra ik aankondig dat ik dit ga maken, wordt er al gewacht op dit drankje. En als het dan afgekoeld is, verdwijnt het uit de koelkast en is ruim de halve fles weg, en ik mag van geluk spreken dat ik deze keer nog snel op de foto kon zetten, want achter me werd al ongeduldig geroepen dat ze wel meer wilden.
Wellicht kan ik in de toekomst nog ooit een goede mooie foto van dit drankje maken. Maar ook zonder zo’n foto, is dit drankje echt het maken waard.
Want dit is een echte bosvruchtendrank, puur natuurlijk, zonder aroma’s, maar met de heerlijke volle smaak van echt fruit en natuurlijke ingrediënten.


Wat heb je nodig?
– 250 gram bramen
– 100 gram aardbeien
– 50 gram frambozen en/of (bos)bessen
– 1 stokje (ceylon) kaneel
– 1 liter water
– optioneel: 40 gram suiker, agavesiroop of suikersiroop
– optioneel: vanille(siroop)


Hoe maak je het?
1. Was het fruit en verwijder de steeltjes en kroontjes. Snij de aardbeien in plakjes of kwarten.
2. Doe het fruit samen met het kaneelstokje en 700ml water in een pan. Voeg er eventueel nog wat suiker of zoetstof aan toe. Breng het dan aan de kook, en verlaag dan het vuur en laat het rustig 10 minuten doorpruttelen.
3. Haal de pan van het vuur af en laat het dan goed afkoelen.
4. Giet het mengsel dan in een blender, of gebruik een staafmixer of keukenmachine om alles samen fijner te maken.
5. Giet het mengsel daarna door een fijne zeef, om alle pitjes te verwijderen.
6. Voeg dan de rest van het water toe aan de drank, en roer het goed door.
7. Je hebt nu een heerlijke bosvruchtendrank!

Tips en Weetjes:
– Bewaar deze bosvruchtendrank in een afsluitbare fles in de koelkast. De houdbaarheid is op die manier enkele dagen.
– Deze drank is zowel warm als koud erg lekker om te drinken.
– Je kan dit ook combineren met wat (zwarte) thee voor een heerlijke natuurlijke bosvruchten thee.