Af en toe ontdek je zo’n recept wat meteen een gigantische hit is. Zo’n creatie waarbij iedereen meteen volmondig aangeeft dat je het echt vaker moet maken.

Ik maakte lang geleden al regelmatig zelf ijs. Niet alleen simpele waterijsjes, maar ergens op zolder staat ook nog mijn oude ijsmachine waarmee ik in het verleden roomijs, yoghurtijs en softijs zelf maakte.
Want ik ben echt gek op ijs van goede kwaliteit! Je kon me er vroeger midden in de nacht voor wakker maken =)

Tegenwoordig ben ik echter  veel bewuster met gezonde voeding bezig.
En met een melk, tarwe en soja allergie binnen ons gezin leek lekker roomijs al helemaal niet tot de mogelijkheden te horen.
 
Maar dit zelfgemaakte ijs is echt heerlijk romig, zoet en vol van smaak!


Wat je nodig hebt:
-200 gram bananen
-100 gram aardbeien of ander fruit
-scheutje plantaardige melk
-blender, staafmixer of keukenmachine

Zo maak je het:
1. Maak het fruit schoon. Snij de banaan in plakjes. Snij het andere fruit ook in kleinere stukken indien nodig, en plaats dan al het fruit in de vriezer totdat het goed bevroren is (of gebruik diepvries fruit).

2. Plaats het bevroren fruit met een klein scheutje plantaardige melk in de blender/keukenmachine (of gebruik een staafmixer) om er een egaal romig geheel van te maken. Qua consistentie heb je nu softijs waar je direct van kan genieten.
Of eventueel kan je het ijs nu nog even 1 tot 2 uur terugzetten in de vriezer en dan wordt het wat harder zoals roomijs.

Tips:
-Fruit kan je het beste los invriezen op een bakplaat of plat bord. Anders wordt het één grote bonk.
-Eenmaal op die manier bevroren kan je het fruit ook samenvoegen in een diepvriesbakje of zakje voor later gebruik.
-Gebruik bij voorkeur hele rijpe bananen om dit ijs te maken, daardoor wordt het ijs namelijk ook zoeter. Even geduld dus tot er bruine vlekjes op de schil verschijnen.
-Varieer volop met het recept. De bananen basis wil je houden om het romig te houden, de rest is variabel.
Behalve bananen en aardbeien ijs, hebben wij bijvoorbeeld ook heerlijk mango, bosbessen, frambozen, perzik, meloen en ananas ijs gemaakt op deze manier.
Of voeg een lepel cacao poeder toe voor chocolade ijs.
-En uh… ook fruit en/of groente poeders kan je toevoegen aan dit zelfgemaakte ijs. Spinazie, wortel en rode bieten poeder staan bij mij standaard in de kast en die voegen regelmatig wat kleur en voedingsstoffen toe aan mijn creaties =)