Recept voor snelle naan broodjes

Hier thuis bakken we bijna al ons eigen brood.
Meestal een simpel volkorenbrood, maar we maken ook wel eens witte broden, vloerbroden, melkbroden, bolletjes, feestbroden, en nog veel meer brood, waaronder deze naan.

Ik zou een heel verhaal kunnen houden over dit brood, wat van origine in veel Aziatische als bijgerecht bij de maaltijd wordt gegeten. Maar dit recept is niet voor een traditionele naan. Dit is een eenvoudige snelle basisversie, zonder de typische kruiden.
En je hebt er niet eens een oven voor nodig, enkel een koekenpan.

Met dit recept kun je binnen een half uur aan tafel schuiven met 10 naan’s.
Voor mijn gezin is dat voldoende voor een heerlijke lunch (of ontbijt).
Dat is dan ook de echte reden dat dit brood bij ons thuis met enige regelmaat wordt gebakken: Het is supersnel te maken.
Daarnaast is het vol van smaak en echt hartstikke lekker brood. Ondanks zijn eenvoudigheid, wordt deze hier dan ook echt als verwennerij gezien.

Ik hoop dat deze bij jou thuis ook in de smaak zal vallen!

Wat heb je nodig?
– 500 gram zelfrijzend bakmeel
– 375 ml (plantaardige) yoghurt

Hoe maak je het?
1. Meng de yoghurt met het meel tot een grote bal deeg.
2. Verdeel het deeg in 10 gelijke stukken, maak hier bolletjes van en duw ze plat tot de gewenste vorm.
3. Bestrijk de broodjes met wat olie, en bak ze gaar in een koekenpan. (ongeveer 2 minuten per kant)
4. Enjoy! een beetje warm vinden wij ze het lekkerste


Tips & Weetjes:
-Het is ook erg lekker om kruiden door het deeg heen te mengen. Of om de naan voor het bakken te bestrijken met wat kruiden olie.
-Zelfrijzend bakmeel kan je zelf makkelijk maken, door 500 gram bloem met een zakje bakpoeder te mengen.
– Sommige soorten yoghurt zijn wat dunner. Als je deeg te plakkerig is, voeg dan wat extra bloem toe.
– Als je 10 naan te veel vind, pas het recept dan gerust aan:
voor 8 naan: 400 gram zr meel + 300 gram yoghurt
voor 6 naan: 300 gram zr meel + 225 gram yoghurt
voor 4 naan: 200 gram zr meel + 150 gram yoghurt
voor 2 naan: 100 gram zr meel + 75 gram yoghurt