Recept voor brood met knoflook kruidenboter en kaas, oftewel cheesy bread
Cheesy bread van de bekende pizzeria’s kan echt niet tippen aan dit overheerlijke huisgemaakte knoflook en kaas brood.
Het geheim van de smaak zit hem in de juiste ingrediënten, zoals verse kruiden, verse knoflook, echte roomboter en goede kazen. Door een combinatie van Mozzarella en Parmezaanse kaas krijg je een perfect resultaat met zachte gesmolten kaas met een heerlijke volle kaas smaak.
Dit recept is dan ook een absolute aanrader voor iedereen die gek is op cheesy bread. Of bak dit brood eens om gewoon lekker te delen met familie of vrienden.
Dit recept begint voor ons met één portie pizzadeeg of brooddeeg (zoals witbrood of volkorenbrood). Maar laat je daar vooral niet door afschrikken, want je kan dit ook vervangen voor brood, afbakbrood of stokbrood van de winkel.
Zelf brood bakken maakt het natuurlijk wel extra lekker.
Wat heb je nodig?
– 1x brooddeeg of pizzadeeg (met recept op basis van 500 gram meel)
– 150 gram gezouten roomboter, op kamertemperatuur
– 200 gram mozzarella, geraspt
– 25 gram Parmezaanse kaas, geraspt
– 4 tenen knoflook, uitgeperst
– 2 theelepels verse peterselie, fijngesneden
Hoe maak je het?
1. Maak kruidenboter door de roomboter goed te mengen met de knoflook en peterselie.
2. Vorm het brooddeeg tot een grote dunne lap. Verspreid daar de kruidenboter over, bedek dan met de mozzarella en strooi er tot slot de Parmezaanse kaas overheen.
3. Bak je knoflook en kaasbrood in de oven op 220 graden met ventilator stand (hete lucht), gedurende 12-14 minuten.
Tips & Weetjes:
– Je kan ook 4 (afbak)stokbroden gebruiken voor dit recept. Snij ze dan in de lengte doormidden. Of neem naar keuze een andere broodjes of een groot brood wat je in de lengte halveert.
De baktijd zal dan afhangen van het brood dat je gebruikt, hou de oven dus goed in de gaten en controleer regelmatig vanaf ongeveer 8 minuten.
– Als je alleen ongezouten roomboter hebt, voeg daar dan een mespunt zout aan toe.
